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2018.05.09 お客さまの声

-493-  奈良県 石井様

こんにちは、いつもお世話になっております。
丸中醤油という、幻の醤油に出合ってから、まだ日は浅いのですが、
まず、原材料が厳選されてるということ、昔ながらの製法で作られていること、
無添加であるということ、、、まさに、日本古来の生きてる発酵調味料だというところが、
私の調味料に対する拘りと合致いたしました。
なので、丸中醤油にであってからは、料理のレパートリーも広がり、作ったものをお裾分けする
楽しみも増えました。
今、1番ハマッているのは、北海道からお取り寄せした羅臼昆布で、昆布豆をお鍋いっぱい作ることです。
まさに、昆布と、大豆の味わいのキメテとなるのが、醤油の風味なんです。
大手メーカーの色水の醤油ではこの微妙な味わいは出せませんでした。
これからもずっと、自信を持って使い続けたい絶品醤油です。

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