自然の営みに任せた
古式製法でつくられる醤油濃口

丸中醤油　丸中醸造醤油

蔵にすみつく良質の醸造菌から生まれる長期熟成の醤油。時間をかけてゆっくり熟成させるので、香り豊かな醤油になる。濃口にしては色が薄いので、濃口、薄口の区別なく使用できる。旨みが強いので、使用量は少量で充分。