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2012.03.01 プレスリリース

● 掲載 ニッポンの食遺産

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守りたい日本の食 新しい日本の食

食べ物が豊かにあるように思える日本。しかし、実は絶滅の危機に瀕している品種や技がある。この冊子では、失われつつある日本の食を紹介。

食べることで守ることができる価値ある食について特集する。

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