老舗豆腐店の半熟豆腐に、シンプルに丸中醤油をひと回し。
スプーンで掬って食べるのが、非常に美味です。
年々、素材の良いものを、シンプルに頂くのが最高に贅沢だと感じるようになりました。
丸中醤油の最高の使い方を、まだまだ研究中です。