モロヘイヤの時期になりましたね。
モロヘイヤと卵の甘酢あんかけをよく作ります。
モロヘイヤと卵を合わせたものに、そして甘酢あんの調味料としてお醤油
使っているのですが、とてもサッパリした味だけどコクも出て、食が進みます。
夏バテしらずの夏の定番メニューになっています。お料理には欠かせないお醤油!
これからも使い続けていきたいです。