以前購入した醤油が無くなりましたので追加購入です。
香りや味が非常に良いので普段は火を入れない使い方(刺身など)をしていましたが、
調理の終盤で入れる事であまり火を入れる事なく使える事が分かったので
最近だと煮込み料理にも使っていたりします。
今では基本的にお料理には全てこの醤油を使っています。