はじめまして。
主人が脳出血で倒れたことをきっかけに、今後の食生活を見直し、
調味料もできるだけ良いものを選ぼうと思うようになりました。
その中で、安部司氏がおすすめされていたお醤油として丸中醤油を知り、購入させていただきました。
さっそく丸中醤油を使って煮物を作ってみたところ、これまで使っていたいわゆる「醤油もどき」とはまったく違い、
これが本来のお醤油の味なのだと感動いたしました。
とても深みのある濃厚なお味で、少量でもしっかりと味が決まります。
おかげさまで、一日塩分6gを目安とした食生活の中でも、少ない量のお醤油で美味しく味付けができそうです。
主人が退院したら、好物の煮物をこのお醤油で作って食べさせてあげたいと思っています。
本来のお醤油を大切に作り続けてくださっていることに、心から感謝しております。
これからもどうか作り続けていただけますことを、心より願っております。