うちの食卓には丸中醤油が欠かせません。
和、洋、中全てに合います。全てのラベルを試しましたが、
杉樽は特に醤油の角が取れていて、味わいがゆっくりと広がり深い。
素晴らしい醤油です。
家の近くの人気の自然派ラーメンのお店も、
どうやら丸中醤油を使ったラーメンを作っているらしく、お店の外に丸中醤油の瓶が
たくさん並んでいます!
こんなに手間のかかる醤油だからこそ、こんなに深い味わいになるのだと思います。
本当にいつもご馳走様です。