丸中醤油さん、もう15年になるかと思います。
回転寿司などのお醤油だと舌がビリビリ残りますが
お刺身やお寿司につけていただくとお上品で後味に塩気が残りません。
煮物には少量で味付けて染み込めます。
コクがあるお醤油だと思います、上手に使えば塩分摂りすぎにはならないお醤油だと感じています