9月はお醤油漬けのイクラを作る季節ですが、
決め手はこのお醤油です。色も綺麗に仕上がるし、えぐみがないので美味しく仕上がります。
新米には海苔とお醤油だけでも美味しい。
我が家では、脇役のようで主役、センターで活躍中です。