十数年前から我が家には欠かせない醤油です。和食だけでなく洋食にも使います。
自然栽培や有機の醤油も使いましたが満足できず、結局この醤油です。何が違うのでしょうか。
昨年から冬は一升瓶で購入することにしました。今年は全部杉樽三年熟成醤油です。