いつも美味しくいただいております。
この風味の良さを味わうために、消さずに生かすために、料理中の「お醤油を入れるタイミング」を
考えるようになったのは、こちらのお醤油に出会ってからです。
炒めものでも、汁物でも、濃くと風味を与えながら、他の具材をふわっと持ち上げる、
お醤油の力強さを感じます。
このお醤油を作る皆さんの想いがこもっているのだと思い、感謝申し上げます。